Rượu Mortlach 12 Năm

Mortlach, biểu tượng rượu whisky Speyside với lịch sử từ năm 1823 tại Dufftown, đã tạo nên danh tiếng nhờ trải nghiệm hương vị mạnh mẽ mà tinh tế. Trong đó, Mortlach 12 – bản single malt 12 năm nổi bật – không chỉ là khởi đầu của hành trình whisky Mortlach, mà còn là lựa chọn lý tưởng để khám phá tinh hoa thương hiệu này.

Lịch Sử Và Quy Trình Chưng Cất Đặc Biệt

Mortlach là nhà máy chưng cất hợp pháp đầu tiên tại thị trấn Dufftown, Scotland, ra đời từ năm 1823. Trong khi phần lớn các nhà chưng cất khác sử dụng phương pháp chưng cất hai lần – một chuẩn mực trong thế giới whisky – Mortlach lại phát triển phương pháp chưng cất riêng biệt, thường được gọi là 2.81 lần chưng cất. Đây là quy trình phức tạp, được chia theo từng phần chiết tách khác nhau của rượu, kết hợp lại qua nhiều lần đun nấu. Một trong những thiết bị đặc trưng là nồi chưng cất nhỏ nhất được gọi thân mật là “phù thủy tí hon” (Wee Witchie).

Chính phương pháp này tạo nên nền tảng cho hương vị đặc trưng của Mortlach – đậm, đằm, có chiều sâu và mang cảm giác umami (vị đậm đà như thịt hầm). Đó không chỉ là một kỹ thuật, mà là triết lý tạo nên “linh hồn” cho Mortlach.

Đặc Điểm Của Rượu Mortlach 12

Mortlach 12 được ủ trong thùng gỗ sồi từng chứa rượu vang ngọt (sherry) và rượu ngô (bourbon), trong ít nhất 12 năm. Sự phối hợp này tạo nên hương vị vừa mượt mà vừa đậm đà, giữa ngọt nhẹ và cay nồng, giữa trái cây và vị gỗ. 

• Mùi hương: Ngay khi đưa ly lên mũi, cảm nhận đầu tiên là hương trái cây khô như nho đen, mứt cam, xen lẫn mùi kẹo gừng, thảo quả và lớp sô cô la đen. Đây là sự kết hợp gợi nhớ đến một bữa tráng miệng mùa đông, vừa ngọt, vừa ấm, vừa có chút cay nồng nơi đầu mũi.
• Vị trên đầu lưỡi: Khi rượu chạm vào đầu lưỡi, ta cảm nhận rõ vị mứt trái cây, mật ong, caramel, thêm chút hương vị gỗ sồi và khói nhẹ. Vị thuốc lá thoảng qua tạo nên cảm giác trưởng thành, từng trải.
• Hậu vị: Sau khi nuốt, rượu để lại cảm giác khô nhẹ nơi cổ họng, với vị cay ấm dần lan tỏa. Một chút chát nhẹ từ gỗ, hòa cùng hậu vị kéo dài, khiến người thưởng thức như được dẫn vào một không gian lắng đọng.

So Sánh Mortlach 12 Với Glenlivet 12 – Đâu Là Sự Khác Biệt?

Để hiểu rõ hơn về cá tính của Mortlach 12, chúng ta hãy đặt nó cạnh một đối thủ cùng tuổi, cùng phân khúc: Glenlivet 12 năm – dòng whisky phổ biến hàng đầu tại Việt Nam.

Có thể thấy rằng Glenlivet 12 là dòng rượu dễ tiếp cận, thích hợp cho người mới làm quen với whisky. Trong khi đó, Mortlach 12 lại thiên về trải nghiệm chiều sâu, dành cho người uống có phần am hiểu hơn và mong muốn sự khác biệt trong hương vị.

Cách Thưởng Thức Mortlach 12 Đúng Chuẩn

Rượu Mortlach 12 không phải là loại rượu nên uống vội. Để cảm nhận đầy đủ những tầng lớp hương vị phức hợp, người dùng nên:

• Uống nguyên chất: Không pha, rót ra ly tulip, để yên trong khoảng 15–20 phút để rượu “thở”, các hương tự nhiên bung ra hoàn chỉnh.
• Thêm nước vài giọt: Đối với người mới, có thể thêm vài giọt nước lọc để giảm độ cồn, giúp vị rượu mềm mại hơn, dễ tiếp cận.
• Tránh pha cocktail: Mortlach 12 có cá tính rõ rệt. Nếu pha, nên chọn cách pha đơn giản như soda lạnh + lát vỏ cam, để giữ nguyên bản chất rượu.
• Thưởng thức từng ngụm nhỏ: Đưa rượu vào miệng từ tốn, để rượu lan tỏa khắp khoang miệng, cảm nhận từ đầu lưỡi đến cổ họng, rồi mới nuốt chậm.

Giá Rượu Mortlach 12 Năm Bao Nhiêu?

Chai rượu này sẽ giúp quý thực khách lắng nghe vị giác, tận hưởng chiều sâu và khám phá những sắc thái rượu phức tạp. Với giá rượu Mortlach 12 năm chỉ từ 1.250.000VNĐ/ chai 700ml, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đã bước qua whisky đại trà và muốn tiến sâu hơn vào thế giới đơn mạch đậm đà, cổ điển mà khác biệt.