Rượu Sake Dassai 45 là biểu tượng của tinh thần Nhật Bản hiện đại – tinh tế, chuẩn mực và đầy cảm xúc. Với hương thơm thanh khiết và vị êm dịu, Dassai 45 là lựa chọn yêu thích của những ai muốn trải nghiệm dòng sake cao cấp nhưng vẫn dễ thưởng thức. Đây là loại sake thể hiện rõ triết lý “hoàn hảo trong từng chi tiết” mà nhà sản xuất Asahi Shuzo theo đuổi hơn 70 năm qua.
Thông Tin Tổng Quan Về Rượu Dassai 45
Dassai 45 được sản xuất bởi Asahi Shuzo Co., Ltd., một nhà máy sake nổi tiếng nằm ở tỉnh Yamaguchi, Nhật Bản. Thương hiệu Dassai ra đời với mục tiêu tạo ra loại sake tinh khiết nhất, dành cho cả người sành rượu và những ai lần đầu trải nghiệm sake Nhật. Tên gọi “Dassai” có nghĩa là “Lễ hội của loài chồn” – lấy cảm hứng từ vùng đất cổ xưa nơi người dân từng bày cá khô ra trước cửa nhà để tạ ơn tự nhiên. Sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo chính là linh hồn của Dassai.
Phiên bản Dassai 45 Junmai Daiginjo được xem là “cửa ngõ” để bước vào thế giới sake cao cấp. Con số 45 thể hiện tỉ lệ xay gạo – tức hạt gạo Yamada Nishiki được mài đi 55%, chỉ giữ lại 45% tinh túy bên trong. Điều này giúp rượu đạt độ tinh khiết, nhẹ nhàng và mượt mà hơn so với các dòng sake thông thường.
Triết Lý Và Quy Trình Sản Xuất
Nhà Asahi Shuzo luôn tin rằng “sake ngon không chỉ dành cho người sành, mà ai cũng có thể thưởng thức”. Vì vậy, mọi công đoạn đều được thực hiện tỉ mỉ bằng tay, kết hợp cùng công nghệ hiện đại để kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và thời gian ủ.
Dassai 45 được làm từ gạo Yamada Nishiki – giống gạo tốt nhất Nhật Bản, được trồng chủ yếu ở Hyogo. Gạo được rửa sạch, ngâm, hấp rồi trộn với men koji vàng tự nhiên, giúp kích hoạt quá trình lên men chậm trong điều kiện nhiệt độ thấp. Toàn bộ rượu được ủ lạnh trong nhiều tháng, sau đó lọc bằng phương pháp nhẹ để giữ hương vị tự nhiên nhất.
Không sử dụng than hoạt tính hay chất tạo mùi, Dassai 45 là dòng sake “thuần khiết từ gạo và nước”, thể hiện đúng tinh thần Junmai Daiginjo – cấp độ cao nhất trong phân hạng sake Nhật.
Đặc Điểm Hương Vị
Dassai 45 mang phong cách thanh lịch và dễ tiếp cận. Ngay khi rót ra ly, rượu có màu trắng trong, ánh bạc nhẹ, hương thơm tỏa ra tinh tế như hoa táo, lê chín, dưa lưới và một chút hương gạo ngọt.
Khi nếm, cảm giác đầu tiên là vị ngọt dịu và mượt, sau đó lan nhẹ vị chua thanh đặc trưng của sake cao cấp. Cấu trúc rượu rõ ràng, nhẹ nhàng mà vẫn đầy đặn. Hậu vị tinh tế, để lại dư âm nhẹ và sạch, không gắt, khiến người uống muốn nhấp thêm một ngụm.
Điều làm Dassai 45 đặc biệt là sự cân bằng hoàn hảo giữa hương trái cây và vị gạo, giữa độ ngọt và vị khô – điều hiếm thấy ở các loại sake phổ thông. Đây là dòng rượu phù hợp cho cả người mới thử sake và những ai yêu thích sự tinh tế trong ẩm thực Nhật.
Gợi Ý Cách Thưởng Thức Sake Dassai 45
Dassai 45 có thể thưởng thức theo nhiều cách, tùy mùa và khẩu vị:
- Uống lạnh (10–12°C): giúp làm nổi bật hương trái cây và vị chua thanh mát.
- Uống ở nhiệt độ phòng: vị ngọt và hương gạo trở nên rõ nét hơn.
- Hâm ấm nhẹ (40–45°C): thích hợp vào mùa đông, làm rượu êm và dịu hơn.
Dassai 45 là sake “đa năng”, dễ kết hợp với nhiều món Nhật và Á:
- Sushi, sashimi, tempura, cá hồi nướng hoặc lươn nướng.
- Các món Việt như gỏi tôm, cá hấp gừng, gà nướng muối ớt hoặc lẩu hải sản.
- Phù hợp cả với món Tây – đặc biệt là phô mai tươi hoặc salad hoa quả.
Một mẹo nhỏ: nếu muốn cảm nhận rõ hương gạo và trái cây, hãy dùng ly thủy tinh nhỏ, rót nhẹ để không làm loãng hương thơm.
So Sánh Dassai 45 Với Các Dòng Sake Khác
Trong “gia đình Dassai”, ngoài phiên bản 45 còn có Dassai 39 và Dassai 23 – được xay gạo nhiều hơn, hương vị tinh tế hơn và giá thành cao hơn. Tuy nhiên, Dassai 45 được nhiều người yêu thích nhờ sự hài hòa giữa chất lượng và giá trị.
Nếu Dassai 23 được ví như sự “hoàn mỹ của nghệ thuật sake”, thì Dassai 45 lại là biểu tượng của sự dễ uống, dễ yêu, mang tinh thần cởi mở, thân thiện của sake hiện đại. Nhiều chuyên gia rượu Nhật Bản nhận xét Dassai 45 là “dòng sake đáng giá nhất trong phân khúc trung – cao cấp”.
Lợi Ích Khi Chọn Dassai 45
Không chỉ là thức uống, Dassai 45 còn mang nhiều giá trị:
- Phù hợp cho mọi dịp: từ bữa cơm nhẹ đến tiệc sang trọng.
- Thích hợp làm quà tặng: nhờ thiết kế chai tinh tế, nhãn bạc sang trọng.
- Bảo quản dễ: sake được đóng kín, có thể giữ hương vị tươi mới trong tủ lạnh đến vài tuần sau khi mở.
- Thân thiện với sức khỏe: nồng độ nhẹ, ít cồn hơn rượu mạnh, vị êm dịu giúp dễ thưởng thức hơn.
Giá Rượu Sake Dassai 45 Trên Thị Trường Hiện Nay
Dassai 45 hiện có ba dung tích phổ biến, đáp ứng nhu cầu khác nhau của người dùng:
- Chai 300ml: 351.000 đồng – thích hợp cho những ai muốn thưởng thức thử hoặc làm quà nhỏ gọn.
- Chai 720ml: 780.000 đồng – lựa chọn phổ biến nhất, vừa đủ cho bữa ăn hoặc tiệc nhẹ.
- Chai 1800ml: 1.610.000 đồng – dung tích lớn cho gia đình hoặc nhà hàng, tiết kiệm và sang trọng hơn.
Mức giá này phản ánh đúng phân khúc premium sake của Nhật, vừa phải để trải nghiệm dòng rượu cao cấp, vừa thể hiện sự tinh tế khi chọn quà tặng.
Mua Rượu Sake Dassai Chính Hãng Ở Đâu Tại Việt Nam?
Tại Việt Nam, bạn có thể tìm mua rượu sake Dassai 45 chính hãng tại Rượu Sỉ Giá Tốt, đơn vị nhập khẩu trực tiếp và phân phối các sản phẩm sake Nhật cao cấp. Truy cập ruousi.vn để xem thông tin chi tiết, hình ảnh thật và đặt hàng nhanh chóng. Tất cả sản phẩm đều có tem nhập khẩu và hóa đơn rõ ràng, được bảo quản trong kho lạnh chuyên dụng để giữ trọn hương vị chuẩn Nhật.
